7月25日晚间，中炬高新公布了2021年非公开发行A股股票预案。   根据公告，公司拟向控股股东中山润田投资有限公司(以下简称：中山润田)非公开发行2.39亿股股票，发行数量不超过本次发行前总股本的30%，募集资金总额将不超过77.91亿元，其中70亿元将用于阳西美味鲜食品有限公司300万吨调味品扩产项目，7.91亿元资金用于补充流动资金。     公告一出，引发了行业广泛关注。据统计，近年来调味品企业相关投资规模最高不超过30亿元，建设产能规模最高不超过100万吨。而中炬高新此次募投项目，无论是募集资金还是规划产能规模，都创下了新高。   扩充产能， 抢占更多市场份额   近年来，中炬高新产品市场需求持续增长，随着公司在品牌、渠道、互联网销售等方面的投入加大，公司产品的需求预计将进一步快速增长。   阳西美味鲜食品有限公司300万吨调味品扩产项目，将新增酱油、食醋、蚝油、酱类、复合调味料等产品的产能，可以解决之前发展中一直受到的产能制约，保证公司稳定的产品产出供应，有利于公司进一步满足市场需求，扩大市场占有率，从而巩固公司市场领先地位。   迎合多元需求， 进一步完善多品类发展格局   近年来，中炬高新蚝油、料酒、米醋、酱类等系列新产品发展势头迅猛，多品类发展格局正逐步形成。 本次募投项目的实施，将进一步增加公司蚝油、料酒、食醋、酱类产品产能，同时增加复合调味品的产能布局，有利于公司抓住市场结构优化机会，满足居民消费升级带来的结构性需求，进一步完善公司多品类发展布局，更好地满足市场对不同调味品的需求。   推进“五年双百”， 满足中长期发展目标的重要保障   2019 年中炬高新提出“聚焦健康食品主业，把公司打造成为国内超一流的综合性调味品集团企业”的战略定位，并基于此定位设立了调味品主业“五年双百”的发展目标，即营业收入过百亿，年产销量过百万吨的双百目标。   本项目的实施基于公司的愿景，即打造“世界的厨邦，人类的调味师”，提供未来5-10年的发展保障，项目建成后公司产品产能将获得较大幅提升，为公司迈向国内超一流综合性调味品集团企业的中期目标打下坚实基础。   2020年，中炬高新实现营收51.23亿元，归属于上市公司股东的净利润8.90亿元。本项目建成并全部达产后，将实现年均销售收入204.09亿元，年均净利润51.57亿元，相当于再造4个中炬高新。   中山润田仍为控股股东， 姚振华仍为公司实际控制人 资料显示，目前中山润田持有公司1.99亿股，占公司股份总数的25.00%，中山润田为公司控股股东，姚振华为公司的实际控制人。   本次发行完成后，中山润田持有公司股份比例将为42.31%，仍为公司控股股东，姚振华仍为公司实际控制人。中山润田持有公司股权比例将得到进一步提升，有助于增强公司控制权的稳定性。   此外，中炬高新发布公告，鉴于资本市场环境及监管政策发生变化，结合公司实际情况及发展规划等诸多因素，为能更好地开展后续公司战略部署，进而促使业务更优更快发展，经公司与相关各方的沟通及审慎论证，公司决定终止2015年非公开发行A股股票事项。

日前，加加食品发布公告，公司自7月28日开市起撤销其他风险警示，公司股票简称由“ST 加加”变更为“加加食品”，股票代码仍为“002650”，股票交易的日涨跌幅限制由5%变更为10%     自2020年6月15日至2021年7月27日，历时400多天，“酱油第一股”加加食品终于成功“摘帽”。   2020年5月11日，加加食品发布公告称，在自查中发现存在为控股股东湖南卓越投资有限公司及其关联方违规担保的情形。存在的违规对外担保本金余额合计46605万元，占公司2019年经审计净资产的 19.94%。不过，加加食品对此表示并不知情。   卓越投资承诺一个月内(2020年5月11日-2020年6月11日)彻底解决相关债务，消除因违规事项给上市公司造成的不利影响。然而到了最后承诺日，卓越投资却并未实现诺言。加加食品公司股票于2020年6月15日起被实施其他风险警示特别处理。   2020年6月30日，加加食品表示公司违规担保事项已解除，并于9月21日向深交所申请撤销公司股票其他风险警示。由于处于相关诉讼中（优选资本管理有限公司因与杨振、肖赛平、卓越投资、加加食品合同纠纷事宜向北京市第一中级人民法院提起诉讼，要求四被告支付优选资本2.78亿元本金以及相关收益），此次加加食品其他风险警示并未成功撤销。   直至2021年7月7日，加加食品摘帽事宜迎来关键性的进展。北京高院的终审判决驳回了优选资本的诉讼请求，意味着加加食品将不必对实控人的债务承担连带清偿责任，扫除了摘帽过程中的又一个障碍。   7月26日，加加食品发布公告称，公司股票于7月27日开市起停牌一天，并于7月28日开市起复牌，撤销其他风险警示，公司股票简称由“ST加加”变更为“加加食品”。截至7月28日收盘，加加食品报收6.68元，市值为76.95亿元。   需要注意的是，加加食品虽然摘帽成功，但是2021年业绩承压。根据加加食品发布的2021年半年度业绩预告，上半年预计实现归属于上市公司股东的净利润1500万元～2200万元，预计同比下降79.51%～86.03%，降幅较大。   加加食品表示，公司将坚持“12345”产品战略和“1+1”品牌战略不动摇，抓住“减盐生抽”大健康理念的战略性机遇，持续推进“原酿造”“面条鲜”两个战略单品的市场运作，继续加大味极鲜、金标生抽、草菇老抽等酱油大品类的市场推广力度，持续加快食醋、蚝油、料酒、鸡精等行业集中度低、成长性大的产品的市场开拓，不断推进复合调味料、凉拌汁、酱料、汤料、高鲜鸡精5 大类产品的研发和市场布局，坚定打造“加加”调味品和“盘中餐”食用油两大品牌，实现业绩的稳步增长。

文丨BT财经 HAN 童年的回忆、超市货架上的味精大王“莲花”，已经沦落到变卖商标资产的地步了？ 最近，《卖不动味精卖商标 莲花味精拍卖24个商标》等消息出现，原因是在阿里拍卖平台上出现了莲花味精集团持有的24枚“莲花”相关商标，总起拍价达到7570万元。BT财经发现，这批商标对应的商品既有“味精、味素”，也有“混合肥料”、“工业用面粉”等。 莲花味精卖商标恐怕是一起乌龙新闻。7月9日，莲花味精的生产方、上市公司莲花健康（600186.SH）发布澄清公告，称此次媒体刊登的报道与上市公司无关，公司自身拥有独立注册的商标，此次拍卖不会影响上市公司的生产经营——这令投资者松了一口气。 为什么会闹这么一出乌龙？这是因为，此次拍卖商标的实体为河南省莲花味精集团有限公司，该集团曾经为莲花健康的控股股东，2009年因债务纠纷丧失对上市公司的控制权，从2013年就已经彻底不再持有莲花健康的股票了。 集团公司和上市公司常常因为名字和简称相近而被混淆，BT财经也提醒各位投资者仔细分辨。 回到投资者关注焦点的莲花健康近年的经营情况并不算好，从2017年以来公司营收连年下降，2020年的总营收16.5亿元和2021年的25.4亿元缩水不少。净利润数度录得亏损，还曾戴帽ST在退市边缘挣扎，好在依靠重整卖地收益及时扭亏，于2020年4月摘帽。 这样的表象折射出，莲花健康这家老牌调味品企业面临的毛利率低、业务结构单一等问题。公司曾经数次寻求多元化发展，但突破无果——这样的难题，摆在调味品全行业公司面前。 莲花积极扩张，但暂未见明显成效 BT财经翻阅莲花健康2020年报发现，味精仍然是撑起公司营收的顶梁柱。2020年全年味精等氨基酸调味品为莲花健康贡献营收9.9亿元，同比减少5.17%——毕竟“味精”这一调味品已经被鸡精等代替。 除了味精，公司另外两个业务条线鸡精等复合调味品、面粉和面分别贡献营收2.2亿元和3.8亿元，前者营收同比增长16.0%，后者减少2.6%。公司其他的业务还有料酒等液态调味品、有机肥和水溶肥、其他业务，它们的营收规模总计5000万元左右。 从利润率来看，营收大头味精板块毛利率为25%左右，远不及鸡精和料酒等业务的46%和67%。 营收大头利润率偏低，拉低莲花健康毛利率不及食品饮料行业平均水平，这自然倒逼公司寻求多元化扩张转型。尽管市场普遍预期调味品行业未来有望迎来量价齐升，但中国市场庞大、地域性口味偏好显著等特点给品牌带来了扩张门槛。 至少从目前的财务数据来看，莲花在味精之外的探索尚未有明显成效。BT财经还发现，莲花健康非但没有变卖商标，还在积极申请酒类、方便食品等其他领域的商标。比如公司2021年5月28日申请了名为“味茅”的酒类商标，引发投资者在网上平台询问公司是否有进军酒业的计划。 豪吉被“破圈”拖累 除了像莲花一样在调味品行业内积极探索，调味品赛道还有企业“破圈”到其他领域，但结局同样不美好，豪吉鸡精就是一个例子。 豪吉鸡精在川渝地区起家，公司名为四川豪吉食品有限公司，母公司之一四川豪吉食品集团曾经对外投资了四川川商发展控股集团、凉山州商业银行等金融行业企业，其中还包括“暴雷”的四川信托。据《界面》等媒体报道，2021年5月豪吉持有的四川银行股权拍卖完毕，豪吉集团与四川信托之间的纠葛可能尚未迎来终局。 除了豪吉鸡精、莲花健康等行业龙头、一度被誉为“调味品中的茅台”的海天味业（603288.SH）也面临多元化难题。公司主打产品海天酱油的平均单价已经在2019年出现下滑，蚝油和调味酱的价格也是如此，公司面临成长压力。为此，公司尝试拓展产品种类，还收购了食用醋等厂商，但《证券市场周刊》年初的文章分析认为，海天味业的多元化尚未见成效。 “多元化”是双刃剑，用好了能打开新的天地，用不好则将吞噬高昂成本。从海天味业到莲花健康，A股调味品公司都在这条路上谨慎探索，因为市场迭代和产品淘汰在背后紧追，它们似乎也没有更好的选择可走。

7月27日，李锦记集团官网发布了一篇讣告，李锦记集团主席李文达离世，享年91岁。 以下为讣告原文： 讣告 企业, 香港 沉痛悼念李锦记集团主席李文达先生 李锦记家族怀着无比沉重的心情宣布，2021年7月26日，李锦记集团主席李文达先生在家人的陪伴下安详离世，享年91岁。李文达先生一生高瞻远瞩、创新求变，成功带领李锦记从香港走向世界，让百年品牌焕发生机，成为国际知名的酱料和调味品品牌；他确立弘扬中华饮食文化和养生文化的两大使命，开创了集团多元化、持续发展的新里程。我们沉痛悼念李文达先生，并将以他为典范，永远创业、永不封顶。 李锦记家族 李文达：李锦记第三代传人 1888年，李锦记创立人李锦裳在广东省珠海南水镇意外发明蚝油，创立李锦记，拉开李锦记酱料王国的历史序幕。1902年李锦裳举家迁往中国澳门。 1920年，第二代成员李兆南接手，并于1932年将公司总部迁往中国香港。 1929年1月5日，李文达在澳门出生。1946年，年仅17岁的李文达来到广州，在大德路的一间铺面中生产和销售蚝油，每天骑着单车将生产出的蚝油送到广州街头的各大酒楼或云吞面铺。一番努力之下，李锦记蚝油在广州的餐饮界中名声渐起。 后来，李文达还亲自设计了李锦记的新商标和包装，希望令李锦记的品牌形象更加突出。 1972年，李锦记第三代传人李文达出任公司主席一职，李锦记进入了李文达时代，开始快速发展。 李文达掌舵之后，利用现代生产工艺改变传统的生产模式，李锦记的产品从蚝油扩展到酱油、黑椒酱等众多产品，至今已发展成为拥有200 多款产品、远销100 多个国家和地区的跨国酱料集团。除酱料及食品外，李锦记拓展至地产、运输、包装、健康产品等方面，公司在国内粤、沪、京、闽等地都设有厂房和办事处，市场遍布欧洲、美、加、东南亚等地。 “熊猫牌蚝油”在美国大获成功 李文达苦苦思索如何在美国扩大市场。恰逢美国总统尼克松破冰访华，中国送给尼克松两只熊猫作为国礼。李文达灵机一动，推出“熊猫牌蚝油”。 李文达亲赴美国做市场调研，认为平价蚝油绝对有市场，只是行销上的细节与新品牌的形象需改进。他迅速将熊猫牌蚝油的包装主色由黄变红，以增强视觉效果。另一方面，针对经销商们担心存货的疑虑，李文达让他们尽管先拿货，卖完了再付货款。“熊猫牌蚝油”成功打开美国市场。 在李文达带领下，李锦记攻占北美、欧洲、东南亚和日本华侨市场，在国外市场获得了成功，开创李锦记崛起的新纪元。 成功开辟内地市场 进入上世纪九十年代后，主要盛行于广东地区的粤菜，逐渐开始在全国流行。 李文达认为内地蕴藏巨大的发展潜力，开启内地市场深度布局。1996年建成投产的新会工厂，如今是李锦记全球最大的生产基地；1993年和1996年，黄埔和新会工厂的相继运行。李锦记产品在中国内地的本土化生产，大幅降低了产品价格，让更多的消费者买得起；另一方面，李锦记品牌在内地知名度大大提升。 近年来，李锦记相继成为2008年北京奥运会、2010年上海世博会、2016年G20杭州峰会、2017年厦门金砖会晤等国际盛事的指定调味品。 在福布斯发布的《2021福布斯中国香港富豪榜》中，李文达身家为174亿美元，位居世界富豪榜第110位，同时在福布斯香港富豪榜排名第六。 避免分家危机，成立家族委员会 李锦记曾遭遇两次分崩危机：一次是1970年代，李文达的两位堂兄弟因经营理念不合想要分家，李文达倾尽所有买下另两位的股份；其后不到10年，李文达的弟弟也要求清算股权，高昂的索价让兄弟二人足足打了6年官司，最后李文达以8000万港币回购股份，企业因此陷入财务危机，生产停滞长达半年。 李文达觉得，“家族和谐了生意才会好”，想到自己共有四子一女，为了保证李锦记和家族本身可以健康地延续下去，李文达决定成立成立家族委员会。 李锦记家族委员会的核心理念，是把家族和企业适当分开，核心职能就是研究怎样治家，工作范畴包括化解家族矛盾、家族制度建设，下一代培养等。 家族委员会采用家族集体领导的模式，不再指定家族企业的接班人，重大的事务全部由家族委员会集体讨论决定，避免成为颁布家长意志的独裁机构。成员由李文达夫妇和五个子女构成，共7人，委员会主席一职轮流担任。 在家族委员会成立时，还提出了三不政策，就是不迟婚、不准离婚、不准有婚外情，否则会被逐出家族委员会，失去所有职位。 事实证明，家族委员会的成立，在保障李锦记健康发展过程中发挥了重要的作用。 无论是为李锦记集团，还是为中国调味品行业，李文达都做出了十分卓越的贡献。

市场监管总局办公厅关于开展 打击网售假冒检验检测报告违法行为 专项整治行动的通知     市监检测发〔2021〕54号   各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）： 近期，舆情反映部分网络交易平台存在买卖假冒检验检测报告等违法行为，严重扰乱检验检测市场秩序。为维护公平有序的市场环境、打击违法行为、维护消费者权益，市场监管总局决定自7月中旬到9月中旬开展打击网售假冒检验检测报告违法行为专项整治行动。现将有关事项通知如下： 一、重点任务 （一）严厉打击网售假冒检验检测报告违法行为。对网络交易平台买卖假冒检验检测报告违法活动开展监测与专项检查，对涉嫌冒用检验检测机构资质、参与买卖伪造或者变造检验检测报告的平台企业、经营者、检验检测机构及个人等一查到底、严厉打击，依照《电子商务法》《产品质量法》《食品安全法》等追究法律责任，坚决惩治乱象，维护市场秩序。对出具虚假或者不实检验检测报告的相关检验检测机构，加大处罚力度，依法吊销其检验检测资质。 （二）压实网络交易平台审核责任。督促网络交易平台落实平台内经营者主体资质资格审核和信息公示义务，指导平台强化实施资质资格审核、信息检查监控，要求网络交易平台内经营者必须提供检验检测机构资质认定证书（CMA）、实验室认可证书（CNAS）或者取得明确委托授权后方能在平台上提供检验检测相关服务，并对CMA、CNAS等相关信息进行公示。 （三）清理整顿虚假广告宣传信息。对网络交易平台出现的“不送样检测”“检验检测包过”“一天出报告”“急速出报告”“不过全额退款”等涉嫌虚假广告宣传的信息进行清理整顿，依照《反不正当竞争法》《广告法》等法律法规追究法律责任。 （四）落实检验检测机构主体责任。督促检验检测机构规范在网络交易平台上的相关检验检测活动，指导检验检测机构协助打击假冒机构名称、资质、报告、印章等违法行为，依法依规维护自身权益。 （五）加强政府部门与平台数据共享。加强政府部门公开查询信息与网络交易平台数据交互贯通，加大检验检测机构资质认定查询系统、检验检测报告编号查询系统开放力度，依法共享可公开的检验检测信用信息，推动平台提高核查管理水平。利用平台数据补充完善现有信用信息，加强对平台内失信主体的约束和惩戒。 （六）加强责任追究和行刑衔接。对涉嫌伪造或者变造检验检测证明文件、合同诈骗、出具重大失实证明文件等违法犯罪活动的，坚决移送公安司法机关追究刑事责任。对发现存在伪造、变造、买卖国家机关、人民团体、企业、事业单位或者其他组织公文、证件、证明文件以及涉嫌伪造公司、企业、事业单位印章等违法犯罪行为的，指导相关市场主体向公安机关报案处理。 二、有关要求 （一）提高认识，精心组织。充分认识开展本次专项整治行动的重要性和必要性，加强组织领导，认真组织落实,细化工作措施，严格督促平台企业整改到位；坚持标本兼治，建立健全长效治理机制，确保专项整治行动取得实效。 （二）全面排查，依法查处。采取网络监测、重点检查、问题核查等方式，全面梳理辖区内网络交易平台情况，深入排查重点任务事项，依法依规严厉查处相关问题。 （三）广泛宣传，形成震慑。大力宣传专项整治行动开展情况，及时曝光典型案例，强化警示教育，进一步引导网络交易平台、平台内经营者、检验检测机构认真落实主体责任。 （四）认真总结，及时报送。认真总结本地区工作，梳理专项整治行动开展情况，及时报送典型案例。请于2021年8月31日前、9月30日前将专项行动开展情况及《专项整治行动情况汇总表》报市场监管总局认可检测司。 联系电话：郑懿龙 010-82262722 电子邮箱：zhengyilong@samr.gov.cn   附件：专项整治行动情况汇总表（略）                                     市场监管总局办公厅                                  2021年7月15日 （此件公开发布）

3月15日，四川省调味品协会秘书处前往重庆市卫健委，参加四川省卫健委、重庆市卫健委组织的成渝双城经济圈食品安全标准及风险监测工作座谈会。 四川省卫健委药物食品处、四川省疾控中心、四川省卫生计生监督执法总队、四川省调味品协会，重庆市卫健委食品处、重庆市卫生健康执法总队、重庆市疾控中心、重庆市调味品协会、重庆万标检测技术有限公司等单位20余人参加了此次座谈会。 四川省卫健委、重庆市卫健委就两地食品风险监测协作机制、两地调味品协会战略合作关系建立、推动川渝地区火锅底料地方标准上升到国家标准、探讨共同推进药食物质试点、探索区域营养创新平台建设与合作等共同性话题充分交换意见，达成了部分共识。 就加快推动两地食品安全地方标准《火锅底料》上升为国家标准事宜，双方讨论了基本思路、基本思想、适用范围等框架。双方表示，下一步，川渝两地将联合搭建沟通协作班子，由政府部门主导，邀请协会、科研机构的专家学者、行业代表等，整合资源，共商共建，共谋“味来”发展大计。 座谈会上，就火锅底料发展问题，四川省调味品协会顾问、专家李幼筠同志代表四川省调味品协会，从概念表达、适用范围、指标设定等角度提出了专业性的意见、建议。四川省调味品协会秘书长王三跃、副秘书长李霁就四川省调味品行业情况与重庆方面进行了沟通，双方约定在适当时机签订川渝地区调味品协会战略合作协议。                                                                        SPFA 四川省调味品协会 味来生活  筷乐共享

  “中国川菜调味大师”评选工作自今年2月底开展以来，得到全省各大企业、高校、科研机构的积极响应，也得到相关政府部门、工业开发区、各行业协会的鼎力支持。历经数月艰苦细致努力，经过自主申报、机构推荐、资格审查、初评筛选，“中国川菜调味大师”培育评选工作领导小组办公室根据《中国川菜调味大师评选、中国川菜调味大师工作室创建方案》，严格按照“工艺专长、社会评价、薪火相传、贡献卓越”等四个方面要求，遴选出24人进入初评入围名单。在初评入围名单基础上，中国川菜调味大师评选工作即将进入更加严格的终评环节。 任何企业、单位和个人如对初评入围名单有异议的，请用实名于7日内以书面形式反映到小组办公室。 电话：﹙028﹚86911889    13667694015    15608060811 邮箱：scstwp@126.com   “中国川菜调味大师”培育评选 工作领导小组办公室﹙代章﹚ 二〇二〇年七月十三日   附2020年中国川菜调味大师初评入围名单﹙24人﹚： 姓名 性别 职务 工作单位﹙推荐单位﹚ 伍学明 男 总工程师 千禾味业食品股份有限公司 朱大军 男 项目经理 四川天味食品集团股份有限公司 李 镓 女 项目经理 赵跃军 男 董事长 幺麻子食品股份有限公司 安天星 男 生产技术总监 成都太和坊酿造有限公司 任 康 男 董事长 四川丁点儿食品开发股份有限公司 朱 奇 男 研究所所长 四川省郫县豆瓣股份有限公司 岳 鹏 男 总经理 四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司 高银江 女 总经理 四川饭扫光食品集团股份有限公司 曾正元 男 技术部总监 四川省满江红食品科技有限公司 李 杰 男 研发总监 四川川麻人家食品开发有限公司 杨 勇 男 副总经理 四川保宁醋有限公司 王福中 男 生产总监 四川清香园调味品股份有限公司 邓天野 男 技术及品控部经理 四川豪吉食品有限公司 吕 舰 男 行政总厨 刘迎涛 男 研发部经理 成都国酿食品股份有限公司 梁建明 男 总经理助理 王明东 男 食品研究院院长 四川川娃子食品有限公司 龚永泽 男 董事长 四川金宫川派味业有限公司 尹宗德 男 技术总监 卿文芳 女 技术部经理 四川川辣源食品有限公司 朱万成 男 技术顾问 德阳市野阳食业有限公司 黄虎成 男 技术总监 四川西府食品有限责任公司 刘 军   男   教师 四川轻化工大学 四川保宁醋有限公司 四川太源井醋业有限公司                                                                          SPFA 四川省调味品协会 味来生活  筷乐共享

4月3日，研议半固态复合调味料食安地标废止后行业如何规范发展的联席会议在成都市召开。本次联席会议由四川省调味品协会、成都市企业检测技术协会、四川省食品生产安全协会、四川省川联川菜调料商会发起召开，省卫健委、省市场监管局、省公安厅、成都市市场监管局等政府部门和6位专家应邀出席会议。四川省调味品协会秘书处主持联席会议。郫都区食品工业协会，天味食品股份、丹丹郫县豆瓣、省郫县豆瓣股份、太和坊酿造、吉香居食品、六汇鑫邦、川辣源食品等10余家调味品企业参会发言，谈及企业在新冠病毒疫情和地标废止双重因素打击下的损失和困局，希望政府部门能尽快为半固态调味品行业纾难解困。半固态调味品是地方特色食品，是我省食品工业的重要产品品类，是川菜走出去的亮丽名片和宣传载体。我省调味品在国内外餐饮业和消费者中具有很强的影响力和美誉度，在国内市场占有率极高。长期以来，我省数百家生产企业、上千个品种的半固态调味品中，大多数厂家均执行技术指标优于国家有关标准的我省地方标准。自2020年1月21日，省卫健委网站刊载四川省《食品安全地方标准半固态复合调味料》（DBS 51/003-2016）于2019年12月21日废止的公告后，企业在2019年12月21日以后生产并投放省内外市场的半固态复合调味料产品，已出现被责令召回、停止销售并下架、被举报索赔的局面。企业生产经营因此受到重创，整个行业面临严重危机。初步统计，我省33家半固态调味品生产企业在市场流通的产品、工厂库存品及包材等直接损失上亿元。行业其他损失，如市场维护与拓展、在途货款结算等潜在损失更是难以估计。为妥善解决我省《食品安全地方标准 半固态复合调味料》（DBS 51/003-2016）废止后出现的产品被责令召回、停止销售并下架、被举报索赔等问题，减轻新冠病毒疫情对调味品行业复工复产的影响，发挥标准对行业的引领和规范作用，经商成都市企业检测技术协会、四川省食品生产安全协会、四川省川联川菜调料商会和部分企业同意，四川省调味品协会代表四川省半固态调味品行业，在联席会议上提出了三点建议，希望相关政府部门能尽快予以协调、支持：一、根据《中华人民共和国标准化法》《中华人民共和国食品安全法》等有关规定，将原《食品安全地方标准半固态复合调味料》（DBS 51/003-2016）转化为四川省调味品协会团体标准《半固态复合调味料》（T/51TWP 003-2020）。二、自2019年12月21日起，产品标签“产品标准代号”标示项中标注原标准编号DBS51/003或DBS51/003-2016的，在2年内逐步调整过渡到标准编号T/51TWP 003或T/51TWP 003-2020。过渡期内，团体标准T/51TWP 003-2020中有关食品安全的技术要求，按照《食品安全国家标准复合调味料》（GB 31644-2018）的规定执行。三、本着减少疫情影响、扶持四川特色食品行业发展及节约、合理使用的原则，在四川省行政区域范围内，将使用旧包装材料（标识有DBS 51/003-2016）再延续一段时间。届时，所有半固态调味品企业执行新的产品标准，使用新的包装材料。6位专家对四川省调味品协会的三点建议表示认可、支持，希望政府部门能积极予以回应，尽快解决行业困局，大力支持行业发展。省卫健委派出的代表在联席会上说，希望调味品行业加强学习、研判，建立相应的预警应对机制，并援引《中华人民共和国食品安全法》第二十九条，提出了地方标准废止后行业如何应对的问题：一是基于国家鼓励企业自行制定严于国家标准或者行业标准的企业标准，因此建议半固态调味品企业加快企业标准备案工作；二是建议相关执法部门在自由裁量权许可范围内探讨如何执法、处理，以减少对企业的冲击、影响；三是就半固态调味品的投诉问题，希望警方对职业打假人不予支持。省市场监管局、成都市市场监管局则表示，目前，行业面临的问题、困境确实是客观存在的，将把四川省调味品协会提出的建议带回去加以研究，同时希望调味品行业加快与餐饮业进行营销对接，加快半固态调味品的出货过程，尽量减少半固态调味品企业的损失。                                                                          SPFA 四川省调味品协会 味来生活  筷乐共享

  行业平稳增长，转型初见成效        2018年中国调味品著名品牌企业100强（100家）数据显示，调味品生产总量为1322.54万吨，同比增长率为7.54%；销售收入为938.77亿元，同比增长率为10.77%。2016-2018年,百强企业产量增长率分别为7.10%、9.40%和7.54%；销售收入增长率分别为6.10%、9.5%和10.77%。      纵观三年调味品总产量和总销售收入的增长率，以及对比产量和销售收入的增长曲线可以看出，调味品销售收入增速逐步高于产量增长率。这说明我国调味品行业产品的平均价格在逐步提升，提升的主要原因包括市场环境的变化、品质的提升和产业的升级。同时调味品企业在市场营销中品牌意识的增强，也为调味品产业的转型升级和供给侧结构性改革提供了很好的支持。 市场竞争激烈，产业集中度提高        虽然调味品市场稳步增长，但对于中小生产企业而言，已经明显感觉到市场竞争的压力。2018年中国调味品著名品牌企业100强数据统计中上市公司（14家）的销售收入增长率为13%，高于百强企业的10.77%的增长率，更高于近期国家统计局公布的规模以上调味品企业6.5%的增长率。百强统计数据中2018年度上市公司（14家）总销售收入为419.79亿元，占统计企业总销售收入的 44.72%。相比百强统计中2017年度上市公司（14家）占统计企业（94家）总收入的38.00%而言，调味品产业的集中度在提升，强者更强局面进一步体现。          出口成为亮点，增长空间巨大        2018年中国调味品著名品牌企业100强数据统计显示，调味品出口销量和销售收入的增长率分别为24.85%和18.65%。但是，中国调味品产业依然是以中国本地的消费为主，国际出口也是以华人市场和餐馆为主。产品出口量占国内消费总量的5%以下，占比相对较低。在国家“一带一路”战略及与中国国际商会合作的契机下，中国调味品协会将会为企业国际合作及国际市场开拓提供帮助。   （消息来源：中国调味品协会）